茅台老酒真的好吗?想收藏茅台酒的朋友,先了解这些误区再决定吧

时间:2022-11-21 点击:76次
茅台酒作为我们国家的国际一直受到我们的中外,而且最近几年来一些茅台老窖的拍卖价格屡创新高,一直刷新着我们心中对于白酒的价位。这时可能就会有人问,老酒的品质真的要比新酒的品质好吗?为什么会贵那么多呢?其实这样说起来也是真正的老酒要比新酒品质毕竟在我们国人心里酒还是陈的香,所以生活中很多人都比较喜欢收藏茅台酒。那么今天小编来给大家分享一下,如果想收藏茅台酒,尽量先把这一切了解好再做决定。
茅台老酒真的好吗?想收藏茅台酒的朋友,先了解这些误区再决定吧
误区一:酒存放时间最多不超过15年
其实中国有句老话说酒还是陈的香,主要是因为酒在存放过程中会产生一种叫做酯的物质,脂类物质本来就具有特殊的香味,所以他会死窖藏的酒变得更加醇香,其实在生活中我们将酯化反应称之为生香反应,但是这种反应是一个非常缓慢的过程,所以说大多数酒在储存4~5年之后才会有一些变向的过程,这种纸化状态甚至会持续几十年。所以说一些传言说酒存放的时间不能超过15年,其实是错误的。
误区二:所有酒厂水质差不多
茅台酒出自于茅台镇,但是茅台镇为什么能产出品质那么好的茅台酒,其实跟茅台的地理位置有一定关系。由于茅台镇属于群山环绕之水围绕的古城,茅台酒的酿造工艺很复杂,首先茅台需要9次蒸煮,8次加曲,7次取酒,生产的周期过长,甚至可以达到一年,而且靓照之后还要长期储存,甚至要经过三年以上还可以进行勾兑,这样才能产出一瓶茅台酒。
误区三:茅台老酒存放时间越久越黄
其实一瓶茅台酒在出厂的时候颜色会发黄,但是茅台酒也可以说是有生命的一款酒,他在经过几年或者几十年的存放后,颜色会有很大的变化,从最初的微黄会变成很黄,甚至会变成有点绿的发黄,但不是越老越黄,所以我们一定要明白这一点。